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【年終回饋】釀酒材料包|清酒|2 公升

NT$ 650.00
【年終回饋】釀酒材料包|清酒|2 公升 總分: 0 - 0評價

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ALCHEMA(艾爾克鎷)的釀酒材料包
嚴選好的食材,且確認過可以表現出好的味道,並且所有材料集結成一包,讓你不用忙於奔波到處買材料,為你省下更多時間!

仿清酒酒譜
這是一款模仿清酒味道的酒,味道粗獷,甜味稍重,適合冰鎮過後品嚐。這支酒嘗試極簡化正統清酒製程,讓大家在家就可以做出類似清酒的風味,傳統製作清酒需要經過蒸米與糖化的步驟,對於米的處理要求也極高,而這支酒譜,讓大家使用生米與糖直接進行發酵,並且讓米的香味滲透至酒體中,營造出類似清酒的風味。


材料包裡包含:

  • 推薦用釀酒米 600g 1 包

  • 細砂糖 500g 1 包

  • 酵母 1 包

可釀出 2 公升,約 3 瓶葡萄酒瓶的量

台東池上源天然白米介紹:
源天然的白米從小就被自然農法照顧長大,鳥瞰花東縱谷吹著太平洋的海風,暢飲山中自湧的泉水,有別於一般的清酒,源天然白米釀出來的清酒有著獨特香氣,尾韻甘甜不辛口。


酵母介紹:

  • Premier Blanc (Red Star黃色包裝):發酵速度較快,成品顏色較深、酵母沉澱性佳使成品清澈、無氣泡感、氣味層次較多且強烈、口感偏酸且酒精味較明顯。


此配方是搭配 ALCHEMA 智慧釀酒機釀酒,傳統釀製會因為無法得知釀製完成時間,所以不建議使用傳統釀製方式釀此酒譜。

如果你還不是 ALCHEMA 智慧釀酒機的使用者,依然可以免費下載 ALCHEMA App 觀看酒譜喲!


*本館超過2000元免運

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