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ALCHEMA部落格

跟著喬治・克隆尼體驗龍舌蘭的美好

游皓畬

跟著喬治・克隆尼體驗龍舌蘭的美好

大家總是說興趣不能當飯吃,但是這句話在George Clooney身上顯然不太適用。大家除了熟知他演的電影之外,您是否知道龍舌蘭酒品牌Casamigos是他創立的嗎?而且還在2017年以10億美元賣給知名酒商Diageo,讓他有幸能因此登上2018年年收入最高的男明星。 而這個故事要從數年前開始講起,熱愛龍舌蘭酒的George Clooney,在數年前跟同是龍舌蘭酒愛好者好友Ronde Gerber,也就是名模Cindy Crowford的先生到墨西哥度假,一向喜愛龍舌蘭酒的兩人在數個月的度假

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環遊世界 | 各國風格的野餐搭配ALCHEMA自釀酒

許芫瑞

環遊世界 | 各國風格的野餐搭配ALCHEMA自釀酒

想要來場不同風格的野餐卻又不知道要搭配哪種酒嗎? 今天的文章教你5種不同風格的搭配方式! 1. 台灣TAIWAN | 鳳梨酥X文山包種茶龍眼蜜酒(5%) 最能代表台灣的野餐小點心,當然就是鳳梨酥、太陽餅、方塊酥之類的茶點啦! 但是如果只以單純的茶搭配,未免顯得有點無趣。而Alchema新推出的這款文山包種茶龍眼蜜酒,結合了喝茶及喝酒的體驗,喝茶的同時,也在喝酒。 喝之前先「聞」,感受包種茶獨有的清香香氣以及龍眼蜜的花香。接著入口後,首先「前味」可以感受到龍眼的甘甜 ; 讓酒體稍微停留在口中,就

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【何以解憂?唯有杜康】古人都喝什麼酒

蔡采吟

【何以解憂?唯有杜康】古人都喝什麼酒

回想起國文課本的文人,除了被貶謫而寫詩的失意官員外,另外一種典型是狂放不羈、縱情於詩酒之間的文人了。更早以前,在周代歷史上第一篇禁酒令《尚書·酒誥》提到:「只有祭祀的時候才能喝酒」,周人相信酒是一種能更靠近神靈、祖先的媒介,加上酒當時是由餘糧釀造而成,若收成不佳連帶也讓酒變得珍貴。飲酒的內涵在中國歷史上是多元的,有祭祀、社交、婚禮等場景皆有。不論是莊重場合或是好友相聚,都少不了酒。究竟古人有多愛喝酒?喝的又是什麼酒呢? 古人喝酒有多狂? 綜觀詩文,喝酒的原因很多,有以酒餞別、與友對酌、消愁、麻

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酒界新奢侈-自釀獨特風味

游皓畬

酒界新奢侈-自釀獨特風味

身為紅酒愛好者的你還在躊躇要買拉菲(Lafite-Rothschild)1959的一軍紅酒還是瑪歌(Margaux)1945的一軍紅酒?如果還在考慮的你有新選擇了! 隨著近年流行時尚的轉變與千禧世代的崛起,奢侈品的定義似乎從高單價的商品轉為獨特的代名詞,價格本身已逐漸失去與奢侈品的關聯,反而是商品的獨特性崛起。而現在紅酒愛好者們也將能跟上潮流打造專屬于自己的奢侈品:自釀酒! 誠然,目前市售的紅酒仍是便利的好選擇,且品質穩定酒相佳,可以依據價格、用途與相應料理搭配買到自己所想要的紅酒。當然有應酬

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3個讓你露營晚餐有話聊,晚上又睡得好的秘訣

ALCHEMA

3個讓你露營晚餐有話聊,晚上又睡得好的秘訣

“我非常喜歡露營,不只單單是享受大自然,而是仔細品味與感謝人跟人的關係” - 一位熱愛露營的人跟我們分享到。“這個人跟人的關係,不只是和朋友一起去露營,還有我們與其他露營者的關係。我們曾經在不同的時空下出現在同樣的空間中,做著類似或不類似的事情,而我認為這件事情很浪漫。” - 他接著說。“有次我背著帳篷走在山間,遇到了另一位露營者,便與他攀談了起來,後來發現,昨天晚上他就在另一個山丘邊紮營,和我看著同樣的星空,而今天我們相遇&rdquo

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四招引茶入酒|茶好喝的秘訣與自製茶酒,下午來個微醺下午茶

ALCHEMA

四招引茶入酒|茶好喝的秘訣與自製茶酒,下午來個微醺下午茶

自釀茶龍眼蜜酒的動機,主要是希望結合台灣人喝茶的習慣,喝之前先「聞」,感受茶帶來的香氣與龍眼花的花香。喝的時候,酒體剛接觸舌頭時的「前味」,可以感受到龍眼蜜的甘甜,酒體在口中停留一下,可以感受到「中味」,是茶的茶湯口感與接近香檳與冰酒的龍眼蜜酒結合。吞下後回甘的「後味」,可以感受到滿嘴的茶香與漂亮的茶微微澀味做收斂。整支酒基本上因為茶葉的平衡,讓酒體厚重度剛剛好,也不會甜膩。龍眼蜜帶出的微微酸度,很適合當作餐前酒,激發食慾,也很適合當作下午茶微醺一下。

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新手自釀酒 | 如何保存我的自釀酒?嚐鮮期是多久?

ALCHEMA

新手自釀酒 | 如何保存我的自釀酒?嚐鮮期是多久?

許多人來詢問如何保存自釀酒,因此我們在這邊特別寫了一篇來分享如何保存自釀酒。不管你有沒有擁有ALCHEMA,這篇通用在所有自釀酒上。

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《冰與火之歌:權力遊戲》無第八季劇透! 野人托蒙德 - 紅廳的蜜酒之王

ALCHEMA

《冰與火之歌:權力遊戲》無第八季劇透! 野人托蒙德 - 紅廳的蜜酒之王

權力遊戲的粉絲們應該很熟悉這個特色鮮明的角色「托蒙德」,托蒙德常被稱為「巨人剋星托蒙德」和「雷拳托蒙德」,自稱吹牛大王、吹號者、破冰人、雪熊之夫、紅廳的蜜酒之王、生靈之父和諸神的代言人,是一個著名的野人掠襲者。想必大家對於他的感情線也十分的關注XD 過去也有網友討論,如果他們在一起,小孩應該會長什麼樣子?

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好喝蜂蜜酒去哪買?自己在家就可以釀出來了啊!

ALCHEMA

好喝蜂蜜酒去哪買?自己在家就可以釀出來了啊!

你知道,製作一瓶好的蜂蜜酒的關鍵是什麼嗎?

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